それぞれを分けて炊くとほら！とってもきれいに出来ますよ！
・がんもどき １人１コ～２コ
・人参 ６０ｇ
・大根 ６０ｇ
・こんにゃく ８０ｇ
・干し椎茸 ４コ（水にもどしておく）
・絹さやえんどう 適量
・【調味料】
だし汁 ４８０ｃｃ
薄口醤油 ３０ｃｃ
みりん ８ｃｃ
砂糖 ２０ｇ
人参、大根を乱切りし下茹でする。この時、串がスッと通るくらい茹でる。
だし汁に調味料を加えた煮汁で人参、大根ををそれぞれ別ににる。
残りの煮汁でがんも、椎茸、こんにゃくを一緒に煮る。
それぞれ程よく煮含めたら火を止め、さらに含ませる。
絹さやえんどうは塩少々入れた熱湯でさっと茹でる。
器に盛り付け、絹さやえんどうをあしらい、出来上がり。